Fruits oléagineux; consommation et santé

Les fruits oléagineux sont habituellement consommés sous forme d'en-cas. On les retrouve aussi parfois dans des recettes pour desserts mais ils sont rarement présents dans les plats principaux. Dans le régime végétarien et dans l'alimentation de certaines populations, les fruits oléagineux font partie intégrante de l'alimentation et sont ajoutés à de nombreuses préparations.
D'ailleurs, une nouvelle pyramide alimentaire végétarienne vient de sortir recommandant aux végétariens de consommer une à deux portions de fruits oléagineux par jour (une portion est égale à 30 g).

Que sont les fruits oléagineux?
Nutrition
Composition en vitamines et minéraux
Composition en lipides
Fruits oléagineux et cholestérol
Fruits oléagineux et maladies cardiovasculaires
Fruits oléagineux et prise de poids
Fruits oléagineux et alimentation végétarienne