Les graines germées

Ceux qui n'ont jamais mangé de graines germées doivent bien se demander quel est l'intérêt de ces petites pousses.
Tout d'abord, OUI, les pousses peuvent être mangées, mais malheureusement, leur consommation est très limitée. Vous avez peut-être testé un jour les pousses de luzerne dans un restaurant végétarien mais c'est tout.
Chez les végétariens, végétaliens ou autres groupes de personnes dont les produits végétaux sont à la base de leur alimentation, les graines germées sont très consommées. Faire germer ses graines c'est jouer au jardinier d'appartement et avoir ses tous petits légumes biologiques toute l'année.

Intérêt des graines germées
De quoi a-t-on besoin pour faire germer les graines ?
Les règles
Germer dans un pot
Germer dans un germoir
Germer dans un sac
Tableau de germination
Quelles graines utiliser ?
Comment les utiliser ?
Les effets de la germination
Composition de quelques graines