Carrés de Pécans

@Copyright Laurence Saettel

Temps de préparation	20 minutes
Temps de cuisson	45 minutes
Nombre de personnes	30 pièces

Valeurs Nutritionnelles par pièce
Calories	Protéines	Lipides	Glucides	Magnésium	Calcium	Fer
112	2 g	6 g	12 g	14 mg	7 mg	0.5 mg

Ingrédients

Préparation

100 g d'huile de tournesol
200 g de sucre
2 oeufs
2 c. à c. d'extrait de vanille
½ c. à c. de sel
200 g farine
100 ml de lait de soja
100 g de noix de Pécan
2 c. à s. de rhum

Mélangez le sucre avec les oeufs jusqu'à l'obtention d'une pâte jaune pâle et mousseuse.
Ajoutez l'huile, la vanille et le sel. Mélangez bien.
Ajoutez la farine.
Versez dans un plat à bords que vous aurez graissé. Lissez le dessus avec une spatule en caoutchouc.
Placez des noix de Pécan partout (essayez de les aligner, ce sera plus facile pour couper le biscuit).
Cuisez 15 minutes.
Laissez refroidir.
Coupez le biscuit en petits carrés.
Placez-les dans le four 30 minutes complémentaires pour les sécher.