Ananas caramélisé au kirsch

Temps de préparation	25 minutes
Temps de cuisson	5 minutes avec 1 heure d'attente.
Nombre de personnes	4

Valeurs Nutritionnelles par personne

Calories	Protéines	Lipides	Glucides	Calcium	Fer	Zinc
320	1 g	1 g	77.5 g	13.5 mg	0.5 mg	0.1 mg

Ingrédients

Préparation

Epluchez et coupez l'ananas en grosses tranches. Retirez le coeur de chaque tranche. Mettre ces tranches dans un saladier et faites-les mariner avec le kirsch, le sucre et le jus de citron. Laissez mariner 1 à 2 heures au réfrigérateur.

Egouttez soigneusement les tranches d'ananas et les déposer sur le grill. Laissez cuire pendant 5 minutes en les retournant régulièrement et en arrosant du jus de marinade jusqu'à ce que les tranches soient caramélisées.

Déposez deux belles tranches d'ananas par assiette. Disposez autour autres cerises à l'eau de vie préalablement tiédies (ceci est facultatif). Garnir de sorbet.