Il est difficile de détecter une carence en calcium. Bien souvent lorsqu'on s'en rend compte, des troubles irréversibles ont déjà eu lieu.
Même dans d'extrême cas de carence le taux sanguin de calcium apparaît normal.
Si le corps est en manque de calcium il va se servir dans la réserve osseuse et dans les dents. Les os sont pillés pour compenser le manque de calcium sanguin.
Cette régulation bio-chimique entraîne la porosité et fragilisation des os, des fractures, une déminéralisation des dents, des états de nervosité, des douleurs musculaires, les crampes dans les jambes, des problèmes de peau, des règles abondantes, des perturbations de la croissance...
Les adultes sévèrement carencés en calcium développent l'ostéomalacie et les enfants le rachitisme.
Réalisé par Laurence LIVERNAIS-SAETTEL, diététicienne diplômée d'état
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